duas receitas moçambicanas perfeitas para o jantar
Peixe Grelhado com Molho Verde e Arroz de Côco
Peixe Grelhado Moçambicano com Molho Verde – Receita Saudável e Saborosa
Descrição
"Aprenda a fazer um delicioso peixe grelhado ao estilo moçambicano, acompanhado de arroz de côco e molho verde aromático!
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Ingredientes:
1 peixe inteiro (pargo, robalo ou tilápia) limpo
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 colher de chá de piri-piri
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Molho Verde:
1/2 xícara de coentros frescos
1 dente de alho
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Acompanhamento:
Arroz de côco (ver receita anterior ou simples arroz branco)
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Modo de Preparo:
1. Tempere o peixe com limão, alho, sal, piri-piri e azeite. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Grelhe o peixe na brasa ou frigideira antiaderente, cerca de 6-8 minutos de cada lado.
3. Bata os ingredientes do molho verde no liquidificador.
4. Sirva o peixe com arroz de côco e regue com o molho verde.
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Feijoada Moçambicana com Chouriço e Folha de Abóbora
Descrição
"Delicie-se com uma feijoada à moçambicana feita com chouriço, feijão e folhas de abóbora. Ideal para um jantar nutritivo!"
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Ingredientes:
2 xícaras de feijão catarino cozido
200g de chouriço em rodelas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 molho pequeno de folha de abóbora ou espinafre
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:
1. Refogue a cebola, alho e tomate no óleo até formar um molho.
2. Adicione o chouriço e deixe fritar um pouco.
3. Acrescente o feijão com um pouco da água do cozimento e cozinhe por 10 minutos.
4. Junte as folhas de abóbora picadas, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5. Sirva com arroz branco ou xima.
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