Arroz de Coco com Camarão – Receita Moçambicana Aromática e Especial

 Arroz de Coco com Camarão à Moda Moçambicana

Arroz de Coco com Camarão – Receita Moçambicana Aromática e Especial

Descrição 

"Descubra como preparar o tradicional arroz de coco com camarão moçambicano – um prato especial, aromático e perfeito para ocasiões festivas."

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Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 500g de camarão limpo
• 400ml de leite de coco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de caril (opcional)
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Coentros frescos para decorar

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Modo de Preparo:

Refogar a base:

• Aqueça o óleo de coco e refogue a cebola, o alho e o tomate até murchar.
• Acrescente os camarões e cozinhe por 3-4 minutos.

Adicionar o arroz:

• Junte o arroz, o leite de coco, o sal, a folha de louro e o caril.
• Misture bem, adicione um pouco de água (se necessário) e cozinhe em fogo baixo com tampa até o arroz ficar macio.

Finalizar:

• Quando estiver pronto, desligue o fogo e deixe repousar 5 minutos.
• Polvilhe com coentros frescos e sirva quente.

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