Yassa de Frango – Prato Típico do Senegal
Yassa de Frango – Receita Tradicional Senegalesa com Cebola e Limão
Descrição da receita
"Descubra como preparar Yassa de Frango, um prato tradicional do Senegal feito com frango marinado no limão e cozido com cebolas caramelizadas!"
URL do Post:
https://eibolota.blogspot.com/yassa-de-frango-receita-senegar
Ingredientes:
1 frango inteiro cortado em pedaços
3 cebolas grandes fatiadas
3 dentes de alho picados
2 limões (sumo)
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de pimenta-preta
1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Marinar o frango:
Num recipiente, misture o frango com alho, sumo de limão, mostarda, pimenta e sal.
Deixe marinar por pelo menos 2 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
Grelhar o frango:
Aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de frango até ficarem bem selados.
Reserve.
Cozinhar as cebolas:
Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo médio até caramelizarem.
Acrescente o frango de volta à panela e misture bem.
Finalizar e servir:
Cozinhe por mais 15 minutos, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.
Sirva com arroz branco ou cuscuz.
Se quiseres mais receitas africanas ou dicas para melhorar o blog, só dizer!
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