Peixe Grelhado Moçambicano – Receita Tradicional com Bananas Fritas

 

Peixe Grelhado Moçambicano – Receita Tradicional com Bananas Fritas

 Descrição

"Aprenda a fazer um delicioso peixe grelhado ao estilo moçambicano, temperado com piri-piri e acompanhado de bananas fritas crocantes!"

Ingredientes

Para o Peixe:

1 peixe inteiro (tilápia, corvina ou outro de sua preferência)

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

3 dentes de alho picados

1 colher de chá de piri-piri (ou molho de pimenta)

1 colher de chá de colorau (páprica)

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta-preta

1/2 colher de chá de cominho

1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde (picados)

Coentros frescos para decorar

Para as Bananas Fritas:

2 bananas-da-terra maduras

Óleo para fritar

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando o Peixe:

1. Limpe bem o peixe e faça pequenos cortes na pele para absorver melhor os temperos.

2. Misture o sumo de limão, alho, piri-piri, colorau, sal, pimenta e cominho.

3. Esfregue essa mistura por todo o peixe, incluindo o interior. Deixe marinar por 30 minutos.

4. Aqueça uma grelha ou frigideira grande com um pouco de óleo e grelhe o peixe por 8 a 10 minutos de cada lado, até dourar bem.

5. Nos últimos minutos, adicione os pimentões picados para caramelizar ligeiramente.

Preparando as Bananas Fritas:

1. Descasque e corte as bananas em fatias diagonais.

2. Aqueça óleo em uma frigideira e frite as bananas até ficarem douradas.

3. Retire do óleo, escorra em papel toalha e salpique uma pitada de sal.

Montagem:

Sirva o peixe quente, decorado com coentros frescos, acompanhado das bananas fritas e um molho piri-piri ao lado.