Prato Simples e Atraente: Panqueca de Frango com Molho Branco

 Prato Simples e Atraente: Panqueca de Frango com Molho Branco

Ingredientes:

Para a massa:

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal

Para o recheio:

1 peito de frango desfiado

1 colher de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Para o molho branco:

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de leite

Noz-moscada e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare a massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente, dourando dos dois lados. Reserve.

2. Faça o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango desfiado e o tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.

3. Prepare o molho branco: Derreta a manteiga, misture a farinha e cozinhe por 1 minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e noz-moscada.

4. Monte as panquecas: Recheie cada massa com o frango, enrole e disponha em uma travessa.

5. Finalize: Cubra com o molho branco, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Sirva quente e aproveite!